Le prestataire

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La région Poitou Charentes est née chez Convivio par l’implantation en 2009, de sa marque régionale Poitou Resto, afin d’harmoniser les marques régionales sous un même nom, elle devient CONVIVIO.

Elle couvre un territoire relativement vaste, puisque située dans un triangle La Roche sur Yon – Châteauroux – Bordeaux, et appuyée sur deux bases régionales à Poitiers et Niort.

Présente sur tous les segments d’activités, scolaire, entreprise et médico- social, notre région est en pleine expansion, et développe ses activités tant en restauration sur place, qu’en restauration livrée.

Notre objectif devenir le restaurateur régional incontournable, proposant une cuisine authentique, élaborée à partir de produits frais, locaux et régionaux.

Cuisine évolutive/Cuisine Centrale de Niort

*5 000 couverts par jour sur toute la région : selfs (particuliers), Education Nationale…

*+ service traiteur (mariages, baptêmes, communions…)

*appel Cuisine de Niort vers 9 heures/9 heures 15 pour indiquer nombre de repas précis

*Livraison du froid (entrée + dessert) vers 10 heures

*Le chaud au dernier moment vers 11 heures 20.

*Carnet de liaison avec 2 feuillets pour observations quotidiennes de part et d’autre

*Il y a une commission menus dans l’entreprise : le directeur + une diététicienne + chef cuisinier

*Tous les mois : un menu à thème, avec animations réalisées par le personnel de Poitou Resto ; participation possible des animateurs de l’AdL

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